畑の冬支度

今年は里芋をたくさん作った。
しかしもう季節は冬。夏の間の勢いは無く、葉も枯れてきた。

 本来なら全て掘り起こして収穫&終了、なのだが、土の中に保存することにより春先から初夏にかけてまで食べることが出来る。

 まず、葉を全て落として

わらを敷いてマルチで覆う。
これにより冬の間にいてつくことを防ぐことが出来る。

 また、白菜も収穫適時になってきた。

 浅漬けにして、たくさん食べたい。。。のだが、なかなかやる暇が作れない。

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